بررسی میزان آلودگی میکروبی شیر خام و عوامل فصلی موثر بر آن در استان لرستان
Authors: not saved
Abstract:
This article doesn't have abstract
similar resources
بررسی آلودگی میکروبی شیر و فرآورده های آن در استان یزد
Background and Aim: As the population of the world increases, it is essential that food production keep pace. It will be necessary not only to produce more food, but also to maintain this food so that it is safe and wholesome for human consumption. The purpose of this study was to investigate the rate of Coliform, Staphylococcus aureus, Mould, Yeast and other aerobic and mesophilic bacteria as ...
full textارزیابی آلودگی میزان آفلاتوکسین M1 در نمونه های شیر خام به روش الایزا در استان یزد
زمینه مطالعه: آفلاتوکسین M1 (AFM1) مشتق مونوهیدروکسیله اصلی آفلاتوکسین B1 (AFB1) تشکیل شده در کبد است و به درون شیر ترشح میشود. AFM1 سبب خطرات بهداشتی خاصی برای سلامتی انسان میشود. هدف: هدف این مطالعه تعیین میزان AFM1 در نمونههای شیر خام در استان یزد بود. روش کار: این بررسی یک مطالعه مقطعی- توصیفی بود. 80 نمونه شیر خام از چهار شهر (یزد، تفت، مهریز و صدوق) در استان یزد در فصول زمستان و بهار ...
full textبررسی میزان آلودگی شیر خام و فرآوردههای سنتی آن به بروسلا آبورتوس و بروسلا ملی تنسیس در استان های اصفهان و چهارمحال و بختیاری در سال 1391
زمینه و هدف: بروسلوز یکی از شایعترین بیماریهای عفونی در ایران بوده که مشترک بین انسان و دام میباشد و توسط گونههای جنس بروسلا ایجاد می گردد. یکی از راههای انتقال بروسلوز به انسان مصرف شیر و فرآوردههای سنتی آلوده به باکتری بروسلا میباشد. این مطالعه با هدف بررسی میزان آلودگی شیر خام گاو و فرآوردههای سنتی آن به بروسلا آبورتوس و بروسلا ملی تنسیس در استان های اصفهان و چهارمحال و بختیاری در سال...
full textبررسی شیوع آلودگی میکروبی و عوامل موثر بر آن در مسواک های دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی ایلام
مقدمه: متداول ترین روش حفظ بهداشت دهان و دندان در جهان مسواک زدن دندان ها می باشد. با این وجود گاهی مسواک به یک عامل خطر برای سلامت جمعیت تبدیل می شود. مهم ترین دلیل این امر آلوده شدن آن با میکروارگانیسم های متنوع است. هدف از مطالعه حاضر بررسی آلودگی باکتریایی و قارچی مسواک های دانشجویان و عوامل موثر بر این آلودگی است. مواد و روش ها: در این مطالعه 95 مسواک از افراد سالم مورد بررسی قرار گرفت. ن...
full textآلودگی کپکی شیر خام و فرآوردههای آن: فراوانی، تنوع گونهای و شناسایی منابع آلودگی
هدف این مطالعه بررسی میزان شیوع و تنوع گونههای کپکی در شیر خام و فرآوردههای آن و شناسایی منابع بالقوه آلودگی کپکی بود. برای این منظور، تعداد 260 نمونه شامل 80 نمونه شیرخام، 100 نمونه از محصولات شیر (شامل شیر پاستوریزه، ماست، پنیر و دوغ) و 80 نمونه از منابع محیطی (مواد افزودنی، ظروف بستهبندی، سطح تجهیزات، هوای سالن و ...) جمعآوری و از نظر وجود آلودگی کپکی و تنوع گونهای کپکها، با روش کشت و ...
full textMy Resources
Journal title
volume 19 issue 1
pages 28- 33
publication date 2006-03-21
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023